Teodora Kolokotronisa bb, Banja Luka Tel: +387 51 224 460 info@restorankazamat.net Restoran Kazamat Restoran Kazamat Restoran Kazamat
• KALTE VORSPEISE •
Platte „Kazamat“ für zwei Personen:
Prosciutto, geräucherter Schinken, geräuchertes Rindfleisch, Kulen, "Tabacco" Grieben (nach Saison), „Vlasic“ Käse und Kaymak (Rahm)   
24.00KM
Regionale Käseplatte (für zwei Personen):
„Zvijezda Trappist“ Käse, Ziegenkäse, “Vlasic“ und“ Livno“ Käse (Hartkäse)   
14.00KM
„Die Stadtbrücke“ Platte:
geräucherter Schinken, geräuchertes Rinderfilet, zwei verschiedene Wurstsorten (Kulen und würzige Pferdefleischwurst ) mit Ajwar   
20.00KM
Prosciutto und Oliven aus Herzegowina (100 g):
10.00KM
Fischpastete
7.00KM
• WARME VORSPEISE •
Gibanica
(traditionelles balkanisches Gericht aus Teig, Käse und sauer Sahne) mit hausgemachtem Joghurt
7.50KM
Gegrillte Polenta
mit Kaymak, Käse und knusprigem Speck
7.50KM
Gegrillte Pilzen
stuffed with kajmak
7.50KM
„Zagorje“ Strudel
mit hausgemachtem Joghurt
7.50KM
Hefeteigbällchen aus Zucchini und Käse
mit hausgemachtem Joghurt
7.50KM
Welsgrieben
mit Paprika gewürzt (auf Anfrage)
9.00KM
Strudelteig (mit verschiedener Füllung) im Steinofen gebacken
mit hausgemachtem Joghurt (auf Anfrage)
7.50KM
Bauernfrühstück
pikante Omelette mit Wurst und Gemüse
8.00KM
Verschiedene Eiergerichte
7.00KM
Ljevuša (Buchweizenkuchen)
mit hausgemachtem Joghurt
7.50KM
• SUPPEN •
Rindfleischsuppe mit hausgemachten Grießknödeln
5.00KM
Hühnersuppe mit hausgemachten Grießknödeln
5.00KM
Kalbsfleisch Ragout
6.00KM
Fischsuppe (auf Anfrage)
6.00KM
Ungarische Suppe
6.00KM
• GERICHTE VOM GRILL •
vorbereitet am Holzkohlengrill auf traditionale Art
Mixed Grill
geräucherte pikante Wurst, Hefeteigbällchen „Leskovac Art“, verschiedene Fleischspieße, Cevapcici, royal Schweinefleischfilet, geräuchertes Fleisch mit Kartoffel
16.00KM
Geräuchertes Fleisch
mit Ofenkartoffel
13.00KM
Wurst
gemischte hausgemachte Grill-, Rind- und Schweinwürste mit Beilage
13.00KM
Platte „Ritterkampf“ für zwei Personen
(Schweinekamm, Fleischbellen „Leskovac Art, Rib-Eye Steak, Würste, Cevapcici, Spieße, royal Schweinefilet, Hähnchen in Speckmantel, gegrillte Gemüse und Pilze mit Kaymak gefühlt)
34.00KM
Schweinenacken mit Beilage
13.00KM
Kalbskotletts mit Beilage
18.00KM
„Banjalucki Cevapcici“
(mit Pommes frites und Zwiebel)
10.00KM
„Pljeskavica“
(Hacksteak gefüllt mit Kaymak oder Gourmet)
12.00KM
Geräucherte Hähnchenschenkel
14.00KM
Geräuchertes Putenfilet
(gegrillt oder paniert)
16.00KM
„Pletenica“, Schweinenacken und Speck geflochten
15.00KM
Hähnchen-Spieße
mit Pommes
13.00KM
Hähnchen-Platte für zwei Personen
(Spieße, geräucherte Schenkel und pikante Flügel)
22.00KM
• HAUPTGERICHTE •
• KALBFLEISCH •
Naturschnitzel mit Beilage
18.00KM
Wiener Schnitzel mit Beilage
18.00KM
Pariser Schnitzel mit Beilage
18.00KM
Kalbsmedaillons
20.00KM
„Karadjordje“ Schnitzel
20.00KM
Kalbsmedaillons im Speckmantel mit Mozzarella und Pesto Soße
24.00KM
• SCHWEINEFLEISCH •
Schweinefilet in Austernpilz - und Brenneselsoße
20.00KM
Schweinenacken paniert im Maismehl und scharfer Paprika
15.00KM
• HÜHNER und PUTENFLEISCH •
„Mlinci“ ( aus Teig gemacht) mit geräuchertem Putenschenkel
22.00KM
Hühnerfilet paniert und mit Kaymak gefüllt
15.00KM
Hühnermedaillons mit Spinatsoße und Speck
16.00KM
Polpetten aus Putenfleisch in pikanter Pilzsauce mit Kartoffel und Spinat
18.00KM
Hänchenschenkel im Speckmantel gefüllt mit getrockneten Pflaumen und warmer Gorgonzolasoße
18.00KM
Nudel mit Hähnchen in Reizker Soße
14.00KM
Risotto mit geräucherter Putenfleisch und Radicchio
13.00KM
• GERICHTE AUS DEM STEINOFEN •
Kalbfleisch
mit Kartoffel aus dem Steinofen
24.00KM
Lamm (nach Saison)
mit Rosmarin und Ofenkartoffeln
24.00KM
Schweinerippchen in süß-pikanter Soße
18.00KM
Schweinshaxe (auf Anfrage)
1kg=30.00KM
• FISCHGERICHTE •
Gegrillte Forelle
13.00KM
Gegrilltes Welsfilet
17.00KM
Barsch im Kaymak
22.00KM
Gegrilltes Barschfilet mit Beilage
25.00KM
Oktopus aus dem Steinoffen mit Kartoffel
110.00KM/kg
Gegrillte Oktopus
110.00KM/kg
Gegrillte Calamari
17.00KM
Meeresfisch (auf Anfrage)
1kg=55.00KM
Lachsteak mit gegrillten Zucchini und Apfel
24.00KM
Thunfisch-Steak mit knuspriger Kartoffel
30.00KM
Salat aus Calamari und Sepia
16.00KM
Calamari gefüllt mit Ziegenkäse und Prosciutto in pikanter Tomatensoße
25.00KM
• SPEZIALITÄTEN •
Das dreizehnte Ferkel
(bis 8 kg) aus dem Steinofen (für 6-8 Personen auf Vorbestellung)
1kg=35.00KM
• Steaks (600-800 g) •
Porterhouse
1kg=60.00KM
T-Bone
1kg=60.00KM
NY Strip
1kg=60.00KM
Rumpsteak Wein - und Rosmarinbutter
22.00KM
Rumpsteak mit Edel - Reizker
26.00KM
Rumpsteak gefüllt mit getrockneten Pflaumen, Speck und Ziegenkäse
24.00KM
Sautiertes Rumpsteak
23.00KM
Rumpsteak gefüllt mit Kaymak und Prosciutto
25.00KM
*Steaks haben in unserer Küche den Prozess der Reifung durchgelaufen*
• KINDERSPEISEKARTE •
Der kleine Prinz
(Cevapcici mit Pommes)
6.00KM
Die Prinzessin
(Hähnchenfilet mit Pommes)
6.00KM
• SALAT ALS HAUPTGERICHT •
Salat mit gegrilltem Barsch und Gemüse
18.00KM
Salat mit Putenfleisch und frischem Spinat mit Käseüberzug
14.00KM
Salat mit geräuchertem Karpfen
15.00KM
Salat mit Rumpsteak und Gemüse
14.00KM
Frische Gemüse mit gegrilltem Hähnchenfilet und panierter Käse
13.00KM
• SALATE •
Grüne Salat
3.50KM
Tomatensalat
3.50KM
Kohlsalat
3.50KM
Gemischter Salat
3.50KM
Sauerkaut (nach Saison)
3.50KM
Gefüllte Paprika mit Weißkohl (nach Saison)
3.50KM
Essiggemüse
3.50KM
Serbischer Salat
(Paprika, Tomaten, Zwiebel und Pfefferoni)
4.00KM
Schopska Salat
(Paprika, Tomaten, Zwiebel, Pfefferoni und geriebener Käse)
4.00KM
Gebratene Paprika
4.00KM
Pfefferoni in Öl
1kom./1 piece=2.00KM
• DESSERT •
Strudelteig mit Pflaumen oder Kirschen
5.00KM
Kaisers Kuchen (mit Walnüssen)
5.00KM
Kuchen aus Apfelscheiben, Walnüssen und Zimt mit Hönig und Eis
5.00KM
Schnittkuchen
(mit Mohn, Äpfel, Käse und Wallnüssen)
5.00KM
Pflaumenknödel (nach Saison)
5.00KM
Mohnkuchen mit Vanillesoße
5.00KM
Walnussschnitten
5.00KM
„Tufahije“
(gekochte Äpfel mit Walnussfüllung und Sahne)
5.00KM
Pfannkuchen in Zabaione
5.00KM
Pfannkuchen nach Wunsch
(Wallnüssen, Marmelade, Haselnusscreme)
5.00KM
Eis mit hausgemachter Soße
5.00KM
Mix aus frischem Obst
5.00KM
• GEBÄCK •
Hausgemachtes Brot aus dem Steinofen
1 serving =1.50KM
Bayerisches Roggenbrot
1 serving =1.50KM
Maisbrot und hausgemachte Scones (Fladenbrötchen)
1 Portion = 1.50KM

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